五粮液赖大师(五粮液国家级调酒大师)
2023-10-31 08:19:07
柯诺苏美景黑比诺红葡萄酒,柯诺苏美乐红葡萄酒
柯诺苏美景黑比诺红葡萄。
虽然智利葡萄酒以性价比高、口感平易近人的特点 闻名于全球,但是,在这片美丽狭长的南美大陆上也不缺乏顶尖之作。在两岸三地华语圈享有“葡萄酒教父”美誉的葡萄酒鉴赏家陈新民曾把18款智利最顶级的葡 萄酒比喻为“智利葡萄酒18罗汉”。这18罗汉囊括了智利最顶级酒庄的顶尖系列。
1、蒙特斯大M(Montes M)
蒙 特斯酒厂是智利最顶尖的高品质酒厂之一,其最为有名的葡萄园在智利最著名的红葡萄酒产地——空加瓜谷的阿帕尔塔(Apalta)。蒙特斯成功推出了一系列 高质量葡萄酒,成为智利前5大葡萄酒出口酒庄之一。该酒庄酒标的图案是一位手持葡萄的天使。蒙特斯大M与蒙特斯紫天使(Montes Purple Angel)和蒙特斯富乐(Montes Folly)并称为蒙特斯酒庄顶级葡萄酒“三剑客”。
2、蒙特斯富乐(Montes Folly)
如上文所说,蒙特斯富乐也是蒙特斯的顶级葡萄酒,与蒙特斯大M风格不同:一个狂野,一个经典,但是都极富魅力,有异曲同工之妙。蒙特斯富乐是智利的顶级西拉葡萄酒。
3、桑塔丽塔真实家园(Santa Rita Casa Real)
桑 塔丽塔酒庄是智利第三大酒庄,该酒庄以生产高品质的葡萄酒而闻名,曾8次获得美国《葡萄酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。真实家园是该酒庄最高端 的葡萄酒,1989年正是真实家园的第一个年份。2013年,1989年份的真实家园被世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》评选为“传奇之酒”。
4、伊拉苏马克西米诺(Errazuriz Don Maximiano)
伊 拉苏酒庄的历史可以追溯到1870年,为伊拉苏家族所有。这个家族名声显赫,曾出过4位总统、两位大主教以及多名企业家。马克西米诺是伊拉苏酒庄旗下酒款 之一,采用位于阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)的赤霞珠、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和西拉(Shiraz)混酿而成。自2005年份来,该酒所获评分基本超过90分,其中,2006年份酒获得罗伯帕克94的高分评价。
5、桑雅(Sena)
桑雅酒庄是由智利伊拉苏酒庄庄主与美国葡萄酒之父罗伯特•蒙大维(Robert Mondavi)两人合作而打造的顶级梦幻酒庄。“Sena”在西班牙语中具有“富裕、精细、内涵”的意思。桑雅干红采用赤霞珠、梅洛、卡曼尼、品丽珠、小味儿多和马尔贝克混酿而成。
6、伊拉苏查德威克(Errazuriz Chadwick)
提 到这款酒,人们就会想起2004年的柏林品酒会。伊拉苏家族的第5代传人委托英国著名的酒评家史蒂文•斯珀里尔(Steven Spurrier)在柏林安排了一次品酒会,邀请了36位欧洲酒评家及买家,盲品比试16款顶级葡萄酒。盲品结果是2000年的伊拉苏查德威克排名第一, 一举击败了法国波尔多名庄酒。
7、活灵魂(Almaviva)
这 是法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)与智利干露酒庄联手的结晶,采用典型的波尔多红葡萄混酿而成,体现了两种文化巧妙的碰撞。该酒一经面世就获得了智利以及国际葡萄酒 界的高度赞扬,被誉为“智利酒王”。活灵魂2008曾获得罗伯特•帕克92分的高分评价。
8、卡门金牌(Carmen Gold Reserve)
卡门酒庄是第一任庄主的妻子的芳名,可以说“卡门酒庄”是庄主与妻子爱情的见证。1987年,酒庄由桑塔丽塔酒庄的主人瑞卡度•卡罗(Ricardo Claro)收购。经过大规模的投资,酒庄呈现出焕然一新的面貌。这是卡门酒庄的招牌酒,品质卓越。
9、天鹰(Altair)
从 2001年起,有着“新世界最佳酒庄”之称的圣彼特集团(San Pedro)启动了一项重大项目,即建立一个只酿造最高水准智利葡萄酒的精品酒庄,天鹰酒庄因此孕育而生。Altair意为“牛郎星”,牛郎星是天鹰座恒 星中最耀眼夺目的星星,是一颗从世界的每个角落都可以观看到的星星。天鹰葡萄酒是上卡恰布艾尔谷(Cachapoal Valley)的最佳代表,也被视为智利最佳葡萄酒之一。
10、拉博丝特阿帕塔丘(Casa Lapostolle Clos Apalta)
该酒是拉博丝最顶级的酒款,经典的波尔多混酿。什么都不说了,该酒2005年份曾被《葡萄酒观察家》评为百大酒款第一名。
11、金色圣殿(Domus Aurea)
这款以赤霞珠为主的波尔多混酿,一直名列智利顶级佳酿,还曾进入《葡萄酒观察家》百大名列,大多数年份都在90分以上,曾获得96分的高分。
12、科诺苏逸品(Cono Sur Ocio)
柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)由位列全球前十大的酒庄干露酒庄于1993年创立,本身的营运完全独立于干露酒庄之外。该酒由黑皮诺(Pinot Noir)酿制,曾获得《葡萄酒倡导家》92分的评价,是智利顶级的黑皮诺葡萄酒之一。
13、圣卡洛琳娜世纪传承(Santa Carolina Herencia)
又 一个爱情故事,创始人路易斯以妻子的名字卡罗来命名酒庄。为了酿出好酒,路易斯从法国波尔多带来了葡萄树,请了三位法国专家加盟,同时聘请了法国知名建筑 师设计并建造酒庄的主酒窖,该酒窖为橡木桶的陈年提供了理想的条件,并于1973年被政府列入国家博物馆之列。该酒由96%的佳美娜和4%的马尔贝克混酿 而成。
14、莫任得(House of Morande)
莫任得创建于1996年,虽然年纪尚轻,但酒质突出,莫任得系列是莫任得酒庄中最顶级的葡萄酒,采用传统的波尔多栽培法,在法国橡木桶中陈酿20个月,由多个品种调配酿造而成。
15、圣佩德罗智利王(San Pedro Cabo de Hornos)
智 利王是圣佩德罗高端限量系列系列中历史传统最悠久的一款酒,最早的一款酿制于1994年,也是智利最早的精品酒。酿酒葡萄采自50年的葡萄树,为当年品质 最好的葡萄品种,因此葡萄品种比例每年不尽相同,但以赤霞珠为主。2008年份曾获得《葡萄酒与烈酒》(Wines and Spirits)92分的高分。
16、威玛1号(Viu Manent 'Viu 1')
威玛酒庄成立于1935年,75年来不断追求葡萄与土壤之间的完美契合,是科尔查瓜谷品质最完美的葡萄酒庄,也是智利历史最悠久、规模最大、最富盛名的精品酒庄之一。
17、瓮斯本黛尔泰麒(Von Siebenthal Tatay de Cristobal)
酒 庄位于智利阿空加瓜葡萄酒产区,是目前智利红酒庄中最顶端的酒庄之一,归属于G.V.V.Terroirs高端酒业集团。著名的《葡萄酒倡导者》 (Wine Advocate)某酒评家曾对酒庄做过这样的评价:“如果让我颁发一枚葡萄酒行业的奥斯卡奖,我一定会选择瓮斯本黛尔。”该酒庄出品的泰麒是目前智利最 贵的红葡萄酒之一。帕克评分系统得分97分,这也是目前在南美洲得分最高的顶级佳酿。
18、魔爵(Don Melchor)
魔 爵于1989年上市,是干露酒庄推出的首款智利精品葡萄酒。自一开始,它就成为智利的全球大使,现在被认为是各种场合皆宜的世界级葡萄酒。干露酒庄产出的 顶级葡萄酒魔爵红葡萄酒曾在世界性的权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察者》评选的百大葡萄酒当中连续2年(2005年、2006年)名列第4名。
得益于价格优势,智利葡萄酒的进口量一向非常可观,根据今年上半年的海关数据显示,智利依然稳坐中国散装葡萄酒最大
1、赤霞珠
和波尔多(Bordeaux)一样,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在智利依旧发挥其“红葡萄品种之王”的实力,成为了该国最重要且种植面积最广的葡萄品种。
(1)葡萄酒风味:经典的赤霞珠葡萄酒颜色相对较浅,单宁也会较少,还带有黑莓、李子、烟熏灯笼椒的味道,有的甚至还带有薄荷和铅笔芯的味道。
(2)精品产区:迈坡谷(Maipo Valley)一向以生产厚重型赤霞珠著称,还带有浓重的黑莓和可可粉的味道。想要更优雅、更偏波尔多风格的赤霞珠,那么空加瓜(Colchagua)和拉佩尔谷(Rapel Valley)都是不错的选择,这些地方的赤霞珠带有黑果和铅笔芯及矿物味。
(3)高性价比产区:许多高性价比赤霞珠的酒标上都印有中央谷地(Central Valley/Valle Central)的字样,这个巨大的谷底的确包含了许多子产区,包括迈坡谷、空加瓜和莫莱谷(Maule Valley)等,当然也要记得在好年份寻找。
(4)可尝试年份:2009、2011、2012、2013 和 2014 年都生产品质优秀的红葡萄酒,尤其是 2009、2011 和 2013 年。不过,2015 年天气较热,因此这一年的葡萄酒可能单宁含量相对突出。
(5)知名品牌及葡萄酒:干露魔爵(Concha y Toro Don Melchor)和红魔鬼(Casillero Del Diablo)、桑塔丽塔真实家园(Santa Rita Casa Real)。
2、佳美娜
曾经,佳美娜(Carmenere)也是波尔多品种中的一员;后来,佳美娜被智利人民误当做梅洛(Merlot)引进了葡萄园。幸运的是,这个美丽的错误使得佳美娜不致于灭绝。如今,它已经成了智利最具特色的葡萄品种。
(1)葡萄酒风味:和梅洛类似,佳美娜的酒体较轻,还带有多汁的特点,闻起来还有李子和黑樱桃的风味以及粗放的单宁口感。和梅洛不同的是,佳美娜含有一种叫做吡嗪的东西,这使得葡萄酒带有明显的黑胡椒、灯笼椒和可可粉的味道。这绝对称得上智利最好的佐餐酒,同时也是智利的珍宝级葡萄品种。
(2)精品产区:在拉佩尔(Rapel),优质的佳美娜在这里的一些小产区更容易找到,如卡恰布(Cachapoal)的朴莫(Peumo)、空加瓜(Colchagua)的阿帕塔(Apalta)等。
(3)高性价比产区:智利中央谷底种植着大多数佳美娜,许多高性价比葡萄酒产区如拉佩尔、卡恰布或者空加瓜谷(Colchagua Valley)都非常受欢迎。当然,也要确保在好的年份寻找这些葡萄酒。
(4)可尝试年份:2009、2011、2012、2013 和 2014 年都生产品质优秀的红葡萄酒,尤其是 2009、2011 和 2013 年。不过,2015 年天气较热,因此这一年的葡萄酒可能单宁含量相对突出。
(5)知名品牌及葡萄酒:蒙特斯紫天使(Montes Purple Angel)、干露园中园 27 号精选佳美娜(Concha y Toro Terrunyo Carmenere)和圣卡洛琳娜世纪传承(Santa Carolina Herencia)。
3、波尔多式混酿(智利风格)
在智利,赤霞珠既可以用来酿造单一品种葡萄酒,也常和波尔多品种,尤其是智利标志性葡萄品种佳美娜一起混酿。当然,几乎所有智利顶级葡萄酒都是以赤霞珠为主要酿酒葡萄。不过智利的波尔多式混酿(Bordeaux Blends)和法式风格不同,赤霞珠除了和典型的波尔多品种如梅洛、佳美娜、小维多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)混酿外,有时候还和西拉一起进行混酿,给波尔多式混酿增添了新的风格。
(1)葡萄酒风味:由于智利的波尔多式混酿涵盖葡萄品种较多,因此风格差异也相对较大。不过总体而言,这些葡萄酒大都带有丰富的李子、干黑莓或覆盆子以及橄榄核胡椒粉的味道,余味中带有矿物风味和烟熏味。
(2)精品产区:迈坡谷是智利经典的赤霞珠产区,当然这里也不乏优秀的波尔多式混酿。如来自上空加瓜的络丝•林觉斯葡萄园(Los Lingues)和阿空加瓜(Aconcagua)就生产令人惊叹的赤霞珠混酿。
(3)高性价比产区:中央谷地的波尔多式混酿性价比非常高,当然,在迈坡谷和拉佩尔谷(Rapel Valley)也不例外。
(4)可尝试年份:2009、2011、2012、2013 和 2014 年都生产品质优秀的红葡萄酒,尤其是 2009、2011 和 2013 年。不过,2015 年天气较热,因此这一年的葡萄酒可能单宁含量相对突出。
(5)知名品牌及葡萄酒:许多智利经典美酒都是采用波尔多式混酿,如伊拉苏查威克(Errazuriz Vinedo Chadwick)、蒙特斯欧法 M(Montes Alpha M)、活灵魂(Almaviva)和拉博丝特阿帕塔丘(Casa Lapostolle Clos Apalta)等。
4、西拉
在过去,西拉(Syrah)在智利并不受重视,不过该品种正日益发挥它的关键作用。如今,智利生产商都在不断发掘西拉的潜力,种植面积也随之增加。
(1)葡萄酒风味:凉爽产区的西拉葡萄酒风格更显优雅,还能带来香料、红色/黑色的李子干风味。智利的西拉葡萄酒单宁较充沛,具有非常强大的陈年潜力。
(2)值得
(3)可尝试年份:2009、2011、2012、2013 和 2014 年都生产品质优秀的红葡萄酒,尤其是 2009、2011 和 2013 年。不过,2015 年天气较热,因此这一年的葡萄酒可能单宁含量相对突出。
(4)知名品牌及葡萄酒:蒙特斯富乐(Montes Folly)、维拉德塔纳格拉西拉(Villard Tanagra Syrah)。
5、黑皮诺
智利受南部洋流和多雾天气的影响,使得它比相邻的阿根廷更适合种植黑皮诺,近年来黑皮诺的受欢迎程度也有所上升。
(1)葡萄酒风味:如果你喜欢黑皮诺(Pinot Noir),那么你一定不能错过智利的葡萄酒产区。这里生产的黑皮诺以高性价比著称,常带有黑樱桃、李子和轻微的多香果气息,有时候甚至类似牛肉汤的味道,当然还有香柠檬花的香气,以及奶油和香料般的余味。在口感上,智利黑皮诺相对圆润,口感顺滑,单宁含量较低。
(2)值得
(3)可信赖年份:2009、2011、2012、2013 和 2014 都生产品质卓越的红葡萄酒,尤其是 2009、2011 和 2013 年。
(4)知名品牌及葡萄酒:柯诺苏逸品黑皮诺(Cono Sur 'Ocio' Pinot Noir)、玛德帝克 EQ 黑皮诺(Matetic EQ Pinot Noir)。
6、霞多丽
智利的霞多丽主要集中在气候凉爽的产区,不过在 21 世纪之前,这里的霞多丽品质并不突出,直到本世纪以来大量采用橡木桶陈酿,霞多丽葡萄酒的品质才开始大幅度提高。
(1)葡萄酒风味:智利霞多丽有时候带有一种热带水果的风味,就好像加州霞多丽的风味那样,不过智利特有的太平洋海岸线和凉爽的海风赋予了葡萄酒额外的活泼酸度。当然,你还可能在霞多丽中感受到矿物风味、柠檬味、菠萝、烤桃子、蛋白酥皮卷以及长长的带有奶油和香料的余味。
(2)精品酒产区:有人说,有黑皮诺的地方就会有霞多丽,智利也不例外。在阿空加瓜谷,不少子产区如卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥和利达谷等都是优秀的霞多丽产地。当然,再往北,利马里谷(Limari Valley)也会有一些不错的霞多丽;往南的马勒科谷也生产一些风格优雅且带有杨桃和矿物风味的霞多丽。
(3)高性价比产区:迈坡谷和阿空加瓜。
(4)可尝试年份:2012、2013 和 2014 年都生产品质不错的霞多丽,2015 年相对平庸,2016 年也有潜力出产优质霞多丽。
(5)知名品牌及葡萄酒:加尔斯蓝色梦幻霞多丽(Vina Garces Silva Amayna Chardonnay)、伊拉苏珍藏霞多丽(Errazuriz Max Reserva Chardonnay)。
7、长相思
在智利,长相思受重视程度也渐长,尤其是一些老藤长相思。值得一提的是,在智利,长相思不仅可以酿造成干型葡萄酒,也常被酿成晚收型甜白。
(1)葡萄酒风味:要想找到高性价比、口感激爽且带有矿物风味的长相思(Sauvignon Blanc),智利一定是最佳目的地。尽管这个国家最好的长相思的价格依然非常亲民,但这并不能否定其品质。这种葡萄酒带有柠檬酸橙、白桃和葡萄柚的风味,拥有长长的活泼的余味。这种长相思似乎更能让人联想起波尔多的干白葡萄酒,不过相对更显成熟。
(2)高性价比产区:在阿空加瓜,大多数长相思都伴随着霞多丽一起种植,包括卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥和利达谷。在空加瓜谷,你也能找到一些有趣的东西。
(3)可尝试年份:和霞多丽一样,2012、2013 和 2014 年的葡萄酒品质都非常优秀,2016 年也有巨大的潜力,因为白葡萄在夏末降雨来临前就已经采收了。
(5)知名品牌及葡萄酒:加尔斯蓝色梦幻长相思(Vina Garces Silva Amayna Sauvignon Blanc)、卡萨玛丽柏树园长相思(Casa Marin Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc)。
8、其它葡萄酒
智利和大多数产酒国不同的是,由于被群山和海洋隔离,这里几乎不受葡萄根瘤蚜虫的侵害,因此智利几乎所有的葡萄树都是种植在原本的砧木上。对于这样一个葡萄酒大国,除了上述提到的 7 种葡萄酒外,智利还有 2 种日渐重要的品种酒,喜欢探索新品种的酒友可能会比较感兴趣。
(1)派斯(Pais/Listan Prieto)
在智利中央山谷,许多老藤都生产着派斯葡萄,这是一种来自西班牙的品种。曾经,它是智利种植最广泛的品种,直到后来被赤霞珠取代。派斯葡萄酒非常具有活力,颜色较浅,以红色水果风味为主。在智利风土的感染下,这些葡萄酒还带有一丝肉味香料气息以及甜甜的水果味。
(2)佳丽酿(Carignan)
在智利中央山谷,一大批酒商开启了一个叫做“Vignadores de Carignan(VIGNO)”的活动,旨在保护和捍卫产区的老藤佳丽酿。这些葡萄园大多属于旱作(dry farmed)农场,生产的佳丽酿葡萄酒带有覆盆子、烤梅子和一丝石墨般的矿物味。有时候,你可以在酒标上找到 VIGNO 的字样!(参考/Winefolly)
红酒百科全书,中国领先的葡萄酒新媒体,
红酒大多是由葡萄经过长时间的发酵,经过时间的洗礼,最后形成的一种酒精饮料;按照产地的不同,可以分为“新世界”和“旧世界”的红酒。
“旧世界”通常指欧洲板块生产红酒的国家,如法国、德国、葡萄牙、西班牙等,这些国家有着悠久的红酒酿造历史,酿酒规定较为严格;
而“新世界”通常指中国(虽然葡萄酒起源较早,但是形成规模产业较迟,所以也划进了新世界)、澳大利亚、智利、南非、阿根廷等,这些国家酿酒法规制约较少,不会规定葡萄酒要在橡木桶里陈放多长时间,一切的手段最终只为一个目的:好喝。
就笔者而言,目前喝的大多还是新世界的葡萄酒,所以本次推荐的红酒以新世界葡萄酒为主。
在文章开始之前,必须做一点申明:前段时间我在晒物的时候,有个朋友上来就说我晒物的价格与商品价格差太多,要举报;这里解释一下,我说的推荐入手好价指的是商家做活动,叠加各种优惠之后的价格,就像京东平时很多商品,不做活动的话,你也不会买,一个道理。
在这里顺便教一下笔者日常找红酒类好价的技巧:
1、以京东为例,首先自己要先确定喜欢哪类的红酒,在京东找到对应的优质店铺并
2、将自己喜欢的红酒加入购物车,如果商品降价,京东的系统会有提示,再点进商品或者店铺浏览有没有喜欢的红酒做活动;
3、最后一种最简单粗暴,
话不多说,下面就和笔者一起来看看百元以内有哪些红酒非常值得购买与品尝吧~
1、吉卡斯 鹊喜
京东
JECUPS 吉卡斯 白鹊喜 干红葡萄酒 15.5%vol 750ml
实时价格15小时前已更新
408元起去购买
活动
每满300元减40元推荐入手价:90元以下/瓶点评:为什么把它放第一位呢?是因为最近笔者确实很喜欢这款澳大利亚进口的红酒。近几年澳大利亚由于关税上涨,很多红酒涨价,它是为数不多的还没有涨价的好酒了,就在昨天7月5日,笔者刚以84.6元一瓶的好价购入两瓶。酒液呈现烟紫色,易饮,不涩,喜欢这口味的,可以屯一波了,性价比真的没得说。2、柯诺苏珍藏系列黑比诺 京东Cono Sur 柯诺苏 珍藏黑比诺干红葡萄酒 14%vol 750ml实时价格15小时前已更新168元去购买推荐入手价:100元以下/瓶点评:智利著名酒庄出品,相比于法国、新西兰等旧世界国家的黑皮诺,上世纪90年代智利才逐步引入黑皮诺这个品种酿酒,主打的就是性价比。黑皮诺这个品种相对于其他葡萄也相对娇弱,成品有花果香气,淡雅,酸甜。我印象中近期的低价达到84一瓶,有喜欢的朋友可以
The End
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