​大暑吃什么传统美食,大暑节气吃什么食物祛湿

大暑吃什么传统美食,大暑节气吃什么食物祛湿

本文目录

1.大暑节气吃什么食物祛湿 2.大暑吃什么传统食物? 3.三伏天吃什么最好三伏天 4.大暑吃什么传统食物?

大暑节气吃什么食物祛湿

1.吃仙草

广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为仙草。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

2.吃凉拌素菜

南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

3.吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做过大暑。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米酒让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以大补元气。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

4.喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

5.煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

6.喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地著名的小吃，具有清热解毒的功效。

大暑吃什么传统食物?

吃香草、凤梨等，吃羊肉在山东、莆田比较流行。

1、香草：广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

2、凤梨：大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

3、羊肉：山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

三伏天吃什么最好三伏天

三伏天是一年中最热的时节，出汗多，体力消耗大，容易食欲不振、疲劳、消化不良、易患肠胃炎..

出汗多来碗冬瓜银耳莲子羹

解津生渴——莲子煮15分钟，放入泡发好的银耳小火熬煮20分钟，再放入冬瓜片以及甘汁园黄冰糖。

补体力来点烙饼卷鸡蛋

恢复补营养——三伏时体力消耗较快，烙饼里有面的营养加上鸡蛋，可以补充能量。

食欲不振来碗冬瓜荷叶茶

消暑增加食欲——清香的荷叶特别适合增加食欲。

消化不良来碗绿豆汤

去热促消化——冰镇一下更好喝。

疲劳来点饺子

增加体力——伏天不能热补，而饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等等，且易消化，又可以增加体力。

大暑吃什么传统食物?

一西瓜

西瓜是在夏天很好的解暑食物，西瓜含有大量的水分，其中含有很多果糖，同时味道较甜，比较开胃，西瓜具有清凉解毒的功效，而且还可以补充维生素和水分，在冰镇下食用，可以完全让人摆脱夏天的酷热和烦躁，解暑作用非常好。

二绿豆汤

绿豆汤是夏天几乎每家都会准备的，在其中可以选择加入百合，绿豆是能够解暑清凉的食物，百合能够安神静心，两者互相融合之后，可以说有着解暑安神的功效，再根据自己个人的口味，加入适量冰糖，在冰镇之后，口味更佳。

三苦瓜

苦瓜是一种很好的解暑食物，它有着能够降血糖，促进人体血液循环，安神的食物，属于一种凉性食物，在夏天可以选择凉拌或者炒鸡蛋，可以通过调味掩盖苦味，吃着很清爽，带有清香，让你心旷神怡。

四绿茶

绿茶可以说是夏天比较能够解暑的食物，绿茶具有茶多酚，能够起到清洗肠道，提神醒脑的功效，尤其是你夏天感觉到困意的时候，一杯绿茶能够让你完全精神，同时绿茶非常解渴，回味非常甘甜，绿茶性寒，让你的热意消退。

五酸梅汤

酸梅汤也是夏天经常会出现的食物，酸梅汤以他的口味出名，味道酸甜，十分开胃，同时酸梅具有清凉解毒，解暑的功效，在冰镇之后味道更好，可以大大补充人体水分，在夏天让你清凉舒适。

六丝瓜

丝瓜是一种很常见的食物，尤其在夏天时，丝瓜经常出现在餐桌上，丝瓜有着清凉解毒，清洗肠道的功效，烹饪方法可以选择烧汤或者炒毛豆，味道甘甜鲜美，丝瓜皮也可以用来泡水，有着清凉解毒的作用，在夏天是很好的消暑食物。

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