​公蟹母蟹的区别图片，公蟹和母蟹的区别蟹黄蟹膏？

公蟹母蟹的区别图片，公蟹和母蟹的区别蟹黄蟹膏？

公蟹和母蟹的区别蟹黄蟹膏

1、蟹黄只会存在于母蟹体内，呈橘黄色。蟹膏只存在于公蟹体内，蟹膏是呈半透明果冻状液体；

2、蟹黄主要是蟹卵以及其它器官、腺体及组织液等物质，蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物；

3、蟹黄吃起来有一种沙沙的颗粒感，吃起来有些像鸡蛋黄，蟹膏的口感更加细腻，口感比较特殊。

蟹黄只会存在于母蟹体内，呈橘黄色，其实蟹黄并不是螃蟹的卵。蟹黄除了没有排出的卵细胞，里面还有其它螃蟹体内的器官和组织液等物质。螃蟹蒸熟后，打开外壳蟹黄呈现橘黄色且颜色鲜艳，这表明母蟹的性腺已经成熟。

其实蟹膏也有可能是公蟹的脂肪。因为公蟹为了准备过冬，脂肪堆积会越来越多，长成了蟹膏，也就是平时说的蟹油。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。

公螃蟹和母螃蟹区别哪个肉多

公螃蟹和母螃蟹在外形上就有区别，它们的肚子和蟹脚都不同。

肚子：公螃蟹的肚脐盖子顶端比较尖，呈明显的三角形状；母螃蟹盖子顶端比较圆，接近于圆形。

蟹脚：公螃蟹的八只脚上都会有绒毛，两只大鳌（带钳子的两条腿）有灰黑色的一团绒毛；母螃蟹只有两只大鳌有灰黑色的一团绒毛，其余腿是光洁的。

公蟹的精华是蟹膏，色泽晶莹，呈半透明的凝胶状，口感非常黏腻，令人齿颊留香，一口接一口吃不停。这就是公蟹与母蟹最大的区别，也是大闸蟹的精华所在。根据每个人不同的喜好，可以选择自己喜欢的螃蟹。如果喜欢蟹黄的口感，那么就选择吃母蟹。如果更喜欢蟹膏，那么就选择公蟹。

俗话说，九雌十雄。由于大闸蟹的生理构造原因，母蟹要比公蟹先成熟。到了农历九月，就是吃母蟹的最佳时期。饱满的蟹黄，大块大块地凝结着，香极了。很多著名的菜肴，都是用蟹黄制作的，如蟹粉小笼、蟹粉狮子头、蟹粉豆腐等，这些菜肴的美味，都离不开蟹黄的鲜美。

此外，还可以根据时间段来选择，如果是农历九月左右，母蟹成熟饱满的时间段，那就选择吃母蟹。如果在农历十月左右，公蟹更为肥美健硕的时间段，那就选择公蟹。

公母螃蟹眼睛区别

螃蟹都是有眼睛的。分公蟹和母蟹不是看有没有眼睛。是看螃蟹的肚脐。塔脐的螃蟹是公蟹。圆脐的螃蟹是母蟹。这也是从外观分辨螃蟹公母最直接，最直观的方法。不用看有没有眼睛进行分辨。母蟹在有的季节会有蟹黄。公蟹是没有蟹黄的。所以一般购买螃蟹首选母蟹。

公母螃蟹的通俗叫法

不论海蟹还是河湖蟹，肚皮中间有个盖子，学名叫“脐掩”，母蟹的脐掩是圆形的，公蟹的脐掩是尖形的，海边渔民称公蟹为“尖脐”，母蟹为“团脐”，而河湖蟹的脐掩尤其是母蟹的脐掩几乎覆盖整个肚皮，看上去有点分不出脐掩还是肚皮。

公蟹4两和4.5有区别吗

公蟹4两和4.5两区别不大，后者比前者壮实了那么一丢丢（也就是蟹膏多了一点），也贵了那么一丢丢。追求实惠的，可以选择4两的公蟹。但是4两公蟹和4两母蟹区别可就大了，有的人就好吃个蟹黄，蟹黄营养价值高。且4两母蟹看上去要比4两公蟹肥美。

母蟹和公蟹有什么区别

1、母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含。

2、对于母蟹而言,蟹黄里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素,营养价值比较丰富。

3、在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。中秋是九月前，所以吃母蟹是最好的时候。

4、螃蟹的腮，是用来过滤泥沙的，里面含有泥沙和很多脏东西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黄等部分之间的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。

5、吃螃蟹一定要注意新鲜，不能吃死了很久的，除非是冷冻保鲜的，冷冻螃蟹解冻后也应该马上吃掉，一般解冻后一两个小时就应该煮熟，吃掉，吃不完的话应该保存在冰箱冷冻室里，下次解冻后再煮一下，最好一次吃完，不要放太久。

6、最好和姜汁、醋等调料一起吃，一定不要同时喝果汁等含大量维生素C的食物。