​喝冰白酒啥感觉(感觉白酒很难下口怎么喝)

喝冰白酒啥感觉(感觉白酒很难下口怎么喝)

关于喝冰白酒啥感觉，简要来说包括以下几点：

①中国古人喝黄酒，一般都是温热后饮用，白酒作为黄酒的升级版，其实也是可以温热后饮用的，白酒稍微温热后，酒精得以挥发，白酒香味会感觉更甚，而且，温热后的白酒更容易入口，相反，冰冻的凉白酒对人体的肠胃会有..，冰冻的凉白酒对人体的肠胃会有一定的伤害，并不建议喝冰凉的白酒。

②经常和朋友们喝酒，喝酒的故事能够说好多，但是关于酒的知识，却不能讲出多少，不过，和酒厂工作过的小康聊天、喝酒，他却能够给我们讲上好多，对于他来讲，主要是经过冰镇后的白酒，不能让我们饮入白酒后充分享受白酒独特的魅力，而且低温会降低人体味觉神经的敏感性，很容易就喝多了，不利于人休的健康，在宴席上喝了掺了水的酒，自己感觉非常不舒服，白酒直接放入冰箱冰镇，整瓶白酒放进冰箱中冰镇，不会因加入水影响酒体平衡，也有冰镇后的口感。

③可能是你酒量就那么多吧，白酒的好处还挺多的，不过要适量，不仅可以活血化瘀、健胃还能促进血液循环，不过要选择纯粮酿造的，像金六福一坛好酒，喝着就比较的健康。

1、喝白酒为什么觉得身体暖和，而喝啤酒相反？

喝酒确实可以短暂的暖身子，这是毋庸置疑的，如果不信，在寒冷的冬天，你喝一口白酒，过一会儿你就暖和了。喝酒暖身子是因为酒精在体内被氧化产生热量了吗？有人说，1克酒精可以产生7千卡的能量，比糖产生的能量还高（1克糖只产生4千卡的能量）。

并不是，人体代谢乙醇没有那么快，乙醇需要变成乙醛，最后变成乙酸，然后氧化成二氧化碳和水，产生能量是一两个小时以后的事情了。

之所以很快就会觉得手脚发热，脸蛋通红。是因为我们可以很快的吸收酒精，喝酒后，酒精5分钟就可以出现在血液中。

进入体内的酒精，在肝脏很快被氧化成乙醛，这一步是不会产生热量的。

乙醛具有扩张血管的作用，体表的血管扩张，促进血液循环，会带去热量，所以你会觉得手脚发热，身体暖暖的，这就是酒精暖身子的效果。这也是为什么有人喝酒上头，脸红，悄悄告诉大家，喝酒上头的人，是不能喝酒的人。

因为乙醛变成乙酸这一步是比较慢的，成年人的酒精代谢速度大约为15毫升/小时。乙醛导致全身血管扩张，促进血液循环，使得四肢发热。但是，暖身子可能只是短暂的，因为血管扩张的同时，使人体内的大量热量通过皮肤散发，加速散热，冷空气很容易随着毛孔侵入，从而导致体温下降。所以，酒可能会越喝越凉。

如果一个人在野外，不建议你喝酒来暖身子，这是非常危险的，有可能导致低体温，甚至冻僵。冬天喝酒，还会带来其他的问题，因为加速血液循环，可导致血压上升，因为喝酒导致脑血管破裂，脑出血的患者，每年都有发生，严重的可能丧命。冬天太冷，喝点小酒暖身子，那都是酒鬼们自己找的借口。

科学已经证明了，喝酒没有任何好处，就不应该喝酒。

野外作业的工人，除了注意保暖，还可以多补充热量，可以吃一点巧克力，糖果等快速产能量的食物，而不是喝酒。

如果实在是管不住自己的嘴，想要喝酒，一定不能贪多，而且不能光喝酒，一定要吃菜或者主食，及时的补充热量。

2、为啥酒加冰后劲更大？

我们这边当酒店生意火的时候，酒好多的冰的时间比较短，就会用加冰块这个方式来增加酒的口感。啤酒本来就是喝起来容易全身热，特别是夏天的时候，常温的啤酒味道不是特别的好，冰啤酒的口感酒会好很多。一口冰的下肚，透心凉的感觉全身都是，特别的舒服。现在也有不少人通过加冰块的方式来进行喝酒，冰块可以使酒更加凉爽。加冰块一般只是因为温度的原因，没有其他特别的效果。我们一般如果有冰啤酒最好是冰啤酒，退而求其次才会选择加冰块。

3、酒是热的好还是冷的好？

传统理解，烫一下黄酒，杂质（主要是醛类物质）会挥发，酒质会更醇和。但事实上，现代黄酒企业标准化生产、科学贮存和灌装之后，酒中其实没什么杂质了，即便有，也不是靠烫一下就能去除掉的（塑化剂能烫掉吗？氨基甲酸乙酯能烫掉吗？）。酒精挥发快，沸点低，如果加热的话，它的挥发速度会更快，从胃部转移到血液中的速度也更快，大量饮用加热的酒，极易喝醉。

如果要烫，温度不宜过高，时间也不宜过长。太热太久酒精会挥发掉，黄酒没了酒味，而且黄酒中的糖分会变酸，口感就差的多了。

正常来说，常温喝就很好，喜欢热的冬天可以烫一下，夏天可以加点冰，酒的喝法不存在哪种一定比哪种好，都是看个人的口味。喜欢就好。

很多人认为黄酒就是糯米酿造，产地都在江浙沪，其实在古代不是的。

黄酒酿制是我国历史悠久的传统工艺，各地以不同的粮食酿制，绝不是单指糯米酿造，也不是单只江南，更不是“直到康熙疏浚运河后才开始远销北方”。南北朝贾思勰的《齐民要术》作曲造酒部分提及的酿酒方法31种，其中黍米（14例）﹑秫米（高粱米）（6例）﹑糯米（3例）﹑稻米（3例）﹑粟米（2例）﹑粳米（1例）﹑粱米（1例）﹑穄米（1例）（可见贺老先生

《齐民要术》造曲并酒注译

）。在古代，使用北方高原种植的黍米酿制的黄酒绝对是市场的主流，江南生产的糯米黄酒也有其独特性，但决然代表不了黄酒。

村头作坊或许会兜售当年现酿的新酒，但这种其实不叫黄酒，叫米酒。但凡成字号的酒坊，是绝不敢兜售新酒的。黄酒之所以谓之“黄酒”或“老酒”，是因为新酿的黄酒颜色是几近透明的，在不添加色素的情况下，只有经过陈年窖藏之后，酒体才会逐渐变成金黄色，年份越久，颜色越深，口感越醇，香味越甚。所以，新酿的黄酒根本称不上“黄”酒，更谈不上好酒。

扩展阅读：

为什么黄酒没有像啤酒、白酒那样发展成为大众的喜好？

中国的蒸馏酒（白酒）的技术是本土原创还是由外国引入的？如果是引入的，最可能是谁引入的？

同样度数的白酒，为什么有的喝下去辣，有的不辣，是什么物质产生辣的感觉？

哪些酒可以热着喝？温酒有哪些讲究？

啤酒是酒吗？

黄酒为什么要热一下喝才好？

我想在北方的一个省会城市做绍兴黄酒，应该如何运作呢？我之前没有类似的经历。?

如何买到非勾兑的黄酒，醋？

硬广（利益相关）：

有哪些好喝的黄酒推荐？

4、为什么白酒不能冰镇着喝？

经常和朋友们喝酒，喝酒的故事能够说好多，但是关于酒的知识，却不能讲出多少。不过，和酒厂工作过的小康聊天、喝酒，他却能够给我们讲上好多，对于他来讲，酒的知识有太多太多，或许一下子也讲不完。难得他知道这么多酒的知识，我就问了问他，为什么白酒不能冰镇着喝的原因。

白酒在我国自古便有， 中国人对于白酒有着浓厚的感情，无论是婚丧嫁娶，升职乔迁，聚会送别等的宴席上，没有酒那似乎就没有一点感情的氛围。古来便说“无酒不成宴”，用酒来制造宴会中人与人之间的感情场面，那是有很大的作用的。

很难想象，在一个宴会中用茶来代酒的场面，让人觉得时间过得好慢，往往心中盼望，宴席快点结束的想法。

然而，在有酒的宴席上，离开时一定会发现，今天时间怎么过得这么快。可能 还会有人一下子觉得到了第二天，昨天是怎么过来的已经想不起来了。

在我国，酿酒是传工艺，是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。

据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明:传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。

酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。

酿酒一般用由小麦、大米、豌豆等原料，将粮食中的淀粉转化为糖类，糖类再转变为酒精。

先是对粮食进行破碎、蒸煮、拌料，在酒曲的作用下，淀粉向酒精转变。几十天过后，酒醅逐渐形成，在加热过程中，酒醅里的酒精跟其他物质就会转变成气态，最后冷却过后再还原成液态，这就是最初的原浆酒。

小康给我们介绍，不管是什么好酒，都是用原浆酒经过不同的工艺勾兑出来的。无论是茅台、五粮液，还是常见的二锅头，都是经过勾兑工序，目的是为了让白酒口感更好。

在我们的传统认知中，喝白酒一般要温一会再喝。历史上最熟悉的就是关羽温酒斩华雄、曹操煮酒论英雄的典故，他们喝酒要温着喝，最直接的原因就是“冷”。古代的冬季十分难熬，古人御寒能力有限，既没有轻巧保暖的羽绒服，也没有大功率空调，冒然喝下冰凉的酒水，很容易引起胃部不适。

但是，天气冷的时候都喜欢喝点白酒，貌似可以让身体变得暖和。因为酒精可以促进血液循环，出现暂时的身体发热。当你停止喝酒后，身体反而会觉得更冷。这是因为酒精在代谢的时候，会消耗身体的热量，加上毛孔张开，热量被带走，冷空气顺着毛孔进入，身体便会出现越喝越冷的情况。喝酒时温酒不过是温酒的过程好受一点而已。

从工艺角度来讲，古代酿酒工艺略显粗糙，酒中存在大量杂质，譬如甲醇、乙醛等等。古人研究后发现，甲醇对人体视力有较大危害性，乙醛会增加酒水的辛辣味，摄入过量还会导致头痛头晕。

现在研究表明像甲醇、乙醛这类物质的沸点很低，而且化学性质不稳定，比如乙醇的沸点是78℃，甲醇的沸点是64.7℃，乙醛的沸点是21℃。但只要经过加热，高温可以将酒中多余且不利于人体健康的物质减少一部分，所以一般白酒在20~25℃之间饮用，口感是较为不错的，太热就会过犹不及。喝酒前温酒是有一定的道理，可以将酒中的甲醇、乙醛等减少，也是对人减少伤害的一种方法。

现在的白酒需不需要在喝之前温一温呢？小康告诉我们，现在的酿造工艺不同，酿酒工艺规范化，可以利用一些技术手段减少甲醇、乙醛等含量，各种成分都会被严格控制在一定程度，即便不加热，质量也能达标，常温喝下去就算有少量有害物质残留体内，也能很快被代谢掉。同时，现在的生活条件对低温已经没有那么被动了，通过温酒来御寒的效果不明显，自然也就没那个必要了。

现在我们的生活中，喝酒已经基本上不用温酒了，一般都是开瓶直接喝，但是，有时候到酒吧去喝一些洋酒，却要通过加冰来冰镇后喝。

在我们的印象中，洋酒的度数普遍较高，例如威士忌、伏特加等常见的外酒，很多都在63度以上，口腔等人体器官接受到的感觉就会越刺激，那种烈酒的辛辣、烧喉、冲等感觉就会十分强烈。

因为人体对乙醇的舒适接受度在53度左右，所以很多人中国人喝不惯洋酒，就是因为洋酒太烈了，而绝大多数洋酒的酒体十分单一，风味物质较少，酒精的刺激性味道更容易直接凸显出来。我们在酒吧中，会让他们在酒杯中会放入一大块冰块，再倒入少量洋酒。

洋酒加冰能降低人体味觉器官的感知能力，同样一杯烈的酒，一旦加冰，你就会感觉没那么烈了，而且洋酒的酒体单一，低温对它的口味影响并不大，反而少量融化的冰，还会降低酒的度数，让洋酒喝起来口感更好。

我们在生活中喝酒，一般都是讲究纯粮固态发酵酿造的白酒，其内蕴含的风味物质远超于洋酒，品种很多，因天南地北人们口味众多，选择不同，但是一般很少见到冰镇白酒的情况。

为什么现在白酒不门冰镇着喝呢？主要是经过冰镇后的白酒，不能让我们饮入白酒后充分享受白酒独特的魅力，而且低温会降低人体味觉神经的敏感性，很容易就喝多了，不利于人休的健康。

冰镇白酒一般是酒中加入冰块或者将白酒瓶直接放入冰箱中冰镇。

1、白酒中加入冰块。冰块融化为水，不仅会降低白酒的度数，更会导致一些白酒内不溶于水的脂类，醛类物质析出，导致白酒变浑浊，眼看酒质下降。一款好的白酒，尤其是高端白酒，其酒体非常的平衡，在口腔里面，可以感受到五味融合后的口感。白酒加冰后，相当于酒内增加了水，就会破坏掉白酒酒体的平衡，导致酒体发生变化，口感多少发生了一些变化。在宴席上喝了掺了水的酒，自己感觉非常不舒服。

2、白酒直接放入冰箱冰镇。整瓶白酒放进冰箱中冰镇，不会因加入水影响酒体平衡，也有冰镇后的口感。但是，冰镇会导致酒里面的高级不饱和脂肪酸，一旦降温或水分太多，这些只溶于酒精的物质在低温水分多的情况下，会被稀出来，导致原本清澈的白酒变得更加浑浊，酒体变浑浊，影响美观。冰过后的白酒，呈香物质香气挥发会更慢一些，入口酒精刺激性味道更淡，口感会更加清爽柔和，酒精刺激减弱，香气也会减弱很多。很多人喝酒都喜欢在喝之前闻闻酒香，一旦冰镇之后便闻不到这些呈香物质所体显出的酒香。

白酒加冰或者直接冰镇，将会降低白酒的口感，失去白酒应有的品质和醇香，同时白酒冰镇后入口使味觉神经灵敏度降低很容易让人喝多，影响自身健康。我们在饮用白酒时，一般酒温在在18℃~25℃之间为好。在冬天，我们可以适当对白酒进行加热，但是不能超过25度。在夏天，可以进行适当地冰镇，但是不能低于15度为好。

小康还给我们讲了一个喝酒的故事，也说明白酒确实不要冰镇着喝有一年冬天，他到东北洽谈业务，在和客户单位吃饭的时候，对方在喝酒正酣的时候，问他白酒是上常温的还是冰镇的，他习惯性地说是常温的，结果他一喝才知道，那儿的常温是零下20多度，他当时觉得东北的酒没有什么劲儿，在场上唱得非常爽快。

谁知，第二天醒来的时候，已经到了中午，让对方召开的洽谈会议，不得不因他的迟到而推迟到了下午。对方的人员都说他喝酒豪爽，值得与他交往，唯有他知道，那是喝冰镇酒爽快，自己没有感觉到到底喝过了量。

幸好，那一次对方比较宽容，没有计较他的迟到，否则自己回到单位都没有办法交待。

对于中国人来说，无酒不成宴，有酒的宴席那气氛相当有致，会让人们感觉到在日常不会体验到的感情的洋溢。

但是，喝酒还是要讲一点品质和口感，喝冰镇白酒，确实会让白酒的整体感觉与口感变化很多。特别是冰镇白酒的低温，会降低人体味觉神经的敏感性，让大脑误以为还能喝，这样很容易就喝多，所以喝冰镇白酒“喝酒一时爽，醒来一天惘”， 很容易喝醉，醒来后悔不已。

白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，但现在进入了夏天，人们更倾向于喝冰凉的饮料，那么对于喜欢喝白酒的人来说，温酒喝过，冰镇的白酒能喝吗？

正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再从鼻腔中回甘，风味独特，让人欲罢不能。

加热的白酒：白酒最好的喝法是热饮，白酒含有微量甲醇等对身体有害的物质，烫热之后可以将其挥发掉。白酒中还含有乙醛，这是白酒辛辣味的主要来源，如果摄入过量，人就会头晕目眩，所以乙醛是让人醉酒的主要因素。加热可以消除一部分乙醛，因为乙醛的沸点只有21度，加热可以很好的蒸发掉。

说到冰镇饮用的酒精饮料，那非啤酒莫属，啤酒似乎就是为了冰镇而出现的，如果在夏季闷热的夜晚能喝上一口冰镇啤酒，那整个人的心情就会大不一样。如果你饮用的是温热的啤酒，那口味就会大打折扣，不仅口感苦涩，而且无法下咽。但是哪怕是在炎热的夏天，也没有人将白酒放到冰箱里冷镇后再喝，那为什么啤酒可以冰镇，白酒却没人这么做呢？

其实白酒是可以冷喝的，以优质酱香型白酒来说，它大部分的度数为53度，在这个度数的白酒口感最好，如果选择冰镇，那么温度决不能太低，一般十几度就可以了，这个温度下的冰镇白酒别有一番风味。但如果温度过低，那么酒中的酯类物质和酸类物质就会析出，白酒会变得非常混浊，样子就不好看了。

白酒大部分是酒精构成，但还是含有一部分醇类和酸类物质，这些是白酒风味的调味剂，但还会有一些对我们影响不好的甲醛和甲醇，白酒加热可以挥发掉一部分这类组织，口感也会更加绵柔。但如果冰镇的话，这类物质就无法析出，摄入过多会对身体有害，所以适量的喝一些冰镇白酒没问题，味道也更加独特，但不要一直喝冰镇白酒哦。

5、喝白酒后再喝冰啤酒感觉醉的特别快，这是为什么？

可能是你酒量就那么多吧，白酒的好处还挺多的，不过要适量，不仅可以活血化瘀、健胃还能促进血液循环，不过要选择纯粮酿造的，像金六福一坛好酒，喝着就比较的健康，口感醇厚，而且三百标准的品质。

原因有3点：白酒的高酒精度、啤酒里面二氧化碳气体的推动、冰镇带来的迷惑效果；

1.根本原因是白酒：

白酒是烈性酒，酒精度数高，是啤酒、葡萄酒、黄酒的四到十倍，喝等容积的白酒肯定容易醉；

2.最重要原因是啤酒：

啤酒里面的“气泡”，实际是二氧化碳气体，它是酒精快速发挥作用的推手：

二氧化碳气体让酒精快速的突破人体消化道黏膜的阻碍，进入血液；

二氧化碳气体让缩短酒精在胃停留的时间、快速进入小肠，被人体吸收，进入体液、血液；

二氧化碳的“推手”作用相当于一个加速器，让人更快被酒精作用、如果过量就很快醉了。（几乎99%以上的中国人喝酒严重过量）

3.而冰镇，则是以及迷糊药

因为低温降低了酒精的刺激性，让人觉得低酒精度的啤酒喝起来口感更柔和，让人觉得像喝带着香气的水一样（喝过白酒的人、嗅觉、分辨力、判断力都会降低，而胆子却变得更大）

低温让啤酒里面的二氧化碳更封闭、不如常温那么升腾散发掉，进入人消化道后，对酒精的助推效果更大。

如果酒桌上，席间喝白酒，然后有人提议“来点啤酒漱漱口”，这样的人不是真傻就是装傻的心机哥/婊，这种喝法就是一种“更醉人”的做法。

有些晚上喝白酒，意犹未尽，再转战夜场，酒吧、KTV，原本感觉不是很醉的人，几杯啤酒喝下去，感觉脑袋“轰”的一下，醉意快速加重……甚至断片的情况也是常见。

“不喝乱酒，不喝杂酒”有经验的人都知道。

6、为什么我喝酒后觉得寒冷？有的人喝酒后觉得热？

谢谢提问:

“酒”是粮食酿造，原生酒，度数很高，为“烈性”，过量饮对身体危害很大。现在为了保障健康，加水降低了度数。但饮多了仍然“醉人”，饮酒适量，才有宜健康。酒是挥发性气体。度数越高，挥发性越强，燃烧值越大。人饮后刺激性大，热度也大，对神经麻醉也越大。有的饮后“发酒疯"，有的失去自觉，有的能说，有的打骂，有的睡觉，有的乱性，热冷无常，总之，“千奇百态”。反映不一，均属于“酒精中毒”的反应，并非常态。人不能不喝，但别过量，过度会伤害自己和家庭，甚至违法，劝其少喝或不喝为好。

酒精（乙醇）与食物不同，食物被吸收进入体内之前，需要先消化。而酒精本身就是小分子，不需要经过消化，直接就可以被吸收进入血液。

大部分酒精的代谢是在肝脏，先是被乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后由乙醛脱氢酶代谢为乙酸、水和二氧化碳。肝脏一小时可以分解代谢血液内酒精的克数是固定的，并不会被加快，这就是为什么说只有时间才会让人醒酒。

酒精可以为人体提供热量，1g酒精提供的热量为7千卡，仅次于脂肪，高于蛋白质和碳水化合物。酒精只有热能，对身体没有任何的营养作用，所以，当酒精与脂肪都需要代谢的情况下，酒精会被优先代谢掉，脂肪会储存起来。

那为什么喝完酒后觉得冷或者热？

酒精进入身体后，会让人兴奋，同时出现血管扩张，血液循环加快并聚集到皮肤下，这会让人感觉到身体会发热；当血管扩张后，身体的热量会散发，加上酒精对神经中枢系统又有一定的麻醉作用，体温调节能力变差，所以没多久又会觉得冷。

当然，这也与酒精摄入量的多少、身体酒精代谢快慢、是否空腹饮酒都有一定的关系。

图片来源于网络 如有侵权请联系删除

作者简介：秋秋

国家注册营养师

国家三级公共营养师

高级育婴师

中国营养学会会员

衡膳学院第五期学员

7、冬天喝酒时，有时身体为什么会感到暖和？冬天真的可以用喝酒暖身吗？

会感到暖和是因为酒精中的乙醇引起血管扩张，血液循环加快，是一种暂时性的感觉，这只是一种错觉，其实它不仅不可以让身体暖和，反而会寒上加寒，因为体内的大量热量通过皮肤散发，进而体温会下降，所以喝酒产并不能暖身。

当然啦 老祖宗都知道用酒取暖啦

8、天气冷了，一些人说饮酒御寒，可有些人为什么感觉越喝酒越冷？

酒是凉性，遇到天冷，再喝酒所以越喝越冷了。

喝白酒对身体健康增加体温的好处，但是不能过量饮酒。我以前在铁道部中铁三局项目部开车的时候，有一次，腰痛的很厉害，我喝了半瓶白酒。第二天，那个腰也不痛了，舒服的很。

喝白酒才会暖

The End