​陕北过年有哪些风俗，陕北土旺风俗？

陕北过年有哪些风俗，陕北土旺风俗？

陕北土旺风俗

住窑洞，头扎白羊肚手巾，身着光板老羊皮袄和大裆裤，内着白褂子、红裹肚，脚蹬千层布底鞋，有的头戴毡帽、腿裹裹腿，脚穿毡靴，这些均反映了在陕北较为寒冷的气候条件下，人们从事农耕、游牧等不同生计活动的需要，以及历史上各游牧民族、农耕民族服饰文化的相互影响与继承。《汉书·匈奴传》载匈奴服饰：“自君王以下，盛食畜肉，衣其皮革，被方向旃裘”。《旧唐书·党项传》载党项服饰：“男女并衣裘褐、仍披大毯”。大裆裤、裹腿、头上扎羊肚手巾显然是由游牧民族服饰演化而来。

陕北人的饮食烹饪习惯以熬食为主，其中手抓羊肉、风干羊肉、羊杂碎、腌酸菜、大烩菜、熬豆角、熬土豆、炸油糕、油馍馍、煎饼、荞剁面、荞面圪坨等历史上有名的地方传统风味小吃，多与在陕北居住的游牧民族饮食习惯有关。如炒米、炒面、奶茶、奶酪，就与蒙族习惯相同。陕北人还喜欢散生葱、蒜、韭菜等来调味，这与契丹、女真及其后满族的饮食习惯传入有关联。与中原地区的饮食习惯比较，陕北人的传统肉食以羊肉、鸡肉为主，极少食用马、骡、驴等大牲畜肉，鱼类食物也很难在传统食谱中找到，只是近代才开始在城市居民中普及。

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在坟前烧纸，坟墓上插花圈，客人在家吃个饭

陕北人为什么头上系毛巾

陕北人头上系毛巾，这叫白羊肚手巾。 陕北和晋西北居民春秋两季多以头巾缠头。晋中、吕梁一带则一年四季以白羊肚手巾，成圈状挽手头顶。晋西北河曲一带以白毛巾兜包后脑，前额上方打个结，显示一种阳刚英武之气，类似陕北风俗。到了晋东南则头顶粗布，脑后打结，方便轻松，谓之“戴首巾”。  陕北和晋西北地区特殊的地形地貌，是白羊肚手巾产生发展的外部因素。由于风沙经常性的肆虐，外出劳作的人们便需要随身携带一些物品来擦拭头顶、脸上和脖颈灰尘和沙砾，最初的手巾，只是类似于今天的面巾纸的简易布片，随着时间的推移，这种布片被人们用羊腹步柔软的毛片替代，后来，纺织技术提高，他们就用羊毛制成毛巾。这种羊肚肚手巾质地手感都好，黄土高原上的农民纷纷把它包在头上，除了春秋两季抵御风沙之外，还可以夏天防晒，冬天御寒。到了现代，制作毛巾的原材料早已发生了天翻地覆的变化，但是羊肚手巾的说法还是沿用下来。白羊肚头巾是陕北文化的一个鉴证和缩影，在其中能够领略到许许多多无法用言语传承的东西，它们和其它一些独特的东西，例如民歌、窑洞，共同构成了陕北的人文风景。