​有盐黄油可以做烘焙,安佳黄油咸味可以做蛋糕吗

有盐黄油可以做烘焙,安佳黄油咸味可以做蛋糕吗

本文目录

1.安佳黄油咸味可以做蛋糕吗 2.有盐黄油能做蛋糕吗 3.能有有盐黄油做蛋糕的吗 4.做面包是用有盐黄油还是无盐黄油好

安佳黄油咸味可以做蛋糕吗

可以。安佳盐味黄油可以做蛋糕，每个人口味不同，选用的材料不同，而安佳盐味黄油就可以做出咸味的蛋糕。安佳，全球知名乳制品品牌。1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区。

有盐黄油能做蛋糕吗

盐黄油是可以做蛋糕的，没有所谓的最好，每个人口味不同，但是做出的味道也不同。

用盐黄油制作蛋糕的流程：

在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态；

蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态；

最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；

在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；

再边搅拌边加入50ml盐黄油，再边搅拌边加入50ml牛奶，最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

能有有盐黄油做蛋糕的吗

盐黄油是可以做蛋糕的

用盐黄油制作蛋糕的做法：

1.、在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态；

2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态；

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；

4、在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；

5、再边搅拌边加入50ml盐黄油，再边搅拌边加入50ml牛奶，最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒；

6、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

7、再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

8、蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，翻拌均匀至光滑细腻；

9、把面糊倒入蛋糕模中；

10、 烤箱预热几分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式40分钟；

11、时间到了取出即可。

做面包是用有盐黄油还是无盐黄油好

无盐黄油。

有盐黄油和无盐黄油的区别在于有盐黄油中含有约1.5%的盐分，与此相对应的，乳脂含量也稍微少一些，水分含量基本保持一样。

有盐黄油主要的用途是：直接涂抹面包，可以作为成品食材使用，一般情况下，选择无盐黄油的原因，是因为无盐黄油不含有盐份，因此，更容易控制烘焙食品中的含盐量。烘焙食品大多数的配方都是含有黄油的，特别是烘焙食品和甜点，它们都是使用无盐黄油作为配料的。所以在烘焙过程中如果顾客没有特别指明要有盐黄油，那么烘焙师基本上都会使用无盐黄油。

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