​这么罕为人知的文冠果，为何能被称为“中华第一果”？

这么罕为人知的文冠果，为何能被称为“中华第一果”？

全文2001字，阅读约需3分钟

你或许没有听说过文冠果，但你一定听说过“文冠当庭，金榜题名”。

文冠果在历史上名气可不小。在古代的时候，每当科考发榜的日子，考生们都会去文冠果树下祈求好运。因为“文冠果”和“文官”是谐音。

之所以这种水果被取名“文冠果”这么奇怪的名字，那是因为它的果实成熟了以后，看起来很像是古代文官所带的帽子，因此而得名“文冠果”，谐音 “文官果”。

且因它的适应能力很强，即便是在贫瘠的荒地和岩石裸露的沙地都能生长。且寿命很长，普遍平均寿命可以长到300年以上，长寿的甚至有千年以上，因此文冠果也被称之为“中华第一果”。

文冠果，属无患子科，属落叶灌木或小乔木，高可达5米。集观赏、食用、药用为一体，综合价值非常高。是我国一项宝贵的药食同源植物。叶、花、果、种子都是宝。

它还是中国特有的一种食用油料树种。种子含油量很高，所榨油的出油率比油菜籽高很多，同时它还含有大量的不饱和脂肪酸，含量高达91.9%，比橄榄油还高。

同时文冠果又被称为“脑黄金”营养油：每100g含神经酸≥2.2g

认识

不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。

人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。

不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯的量，降低血液粘稠度，改善血液微循环，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力。

文冠果中含有的亚油酸较丰富。亚油酸是人必需且又不能再人体内合成的脂肪酸，是人体细胞的重要组成物质，参与细胞成分磷脂的合成，行程细胞膜，与胆固醇结合参与体内新陈代谢，亚油酸再动物体内与胆固醇结合使其降解为胆酸，然后排出体外。由此可见，文冠果的生物功效非比寻常

认识

神经酸

神经酸是国际公认的大脑营养素和神经再生素。

（1）促进大脑发育、改善记忆力

神经酸是大脑发育、维持功能的必需营养物，对提高脑神经的活跃，防止脑神经的衰老有很大作用。脑神经细胞在信息传输和信息加工中起着十分重要的作用，神经酸是脑神经细胞膜的重要组成部分之一，通过每天摄入少量的神经酸，增强脑细胞膜的功能，增强信息在脑中连接、传输与加工、增强人体的记忆功能和促进脑疲劳的恢复。 

（2）延缓衰老

人类的衰老往往从脑的衰老开始，脑的衰老将引起其他机能的衰退，老年人摄入神经酸后，大脑白质得到及时补充，使脑细胞活力得到提高，有助于增强人体生命活力能力，从而达到人体推迟衰老的目的。

（3）降糖降脂

神经酸作为一种长链脂肪酸，通过促使人体必需脂肪酸∞一3系、∞一6系正常代谢，二者协同作用。能迅速降低血液中低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，降低血清中总胆固醇含量，降低血液黏稠度，抑制血小板聚集；能促进胰岛中口一细胞分泌胰岛素，预防糖尿病；研究表明神经酸可以改善血液微循环，对高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化等症有明显效果，能有效预防心脑血管病、糖尿病、老年痴呆等疾病的发生。

除此之外，根据最新的研究表明，由于神经酸是唯一可以修复神经髓鞘的物质，这使得许多药物所无法达到的功效，都可以通过神经酸来进行弥补和修复，其中诸如失眠，健忘，注意力不集中等问题，往往都和神经髓鞘的脱落有关，而神经酸可以将其修复。

除此之外文冠果还富含人体所需的多种营养成分——

19种氨基酸、钾、钠、钙、镁、铁、锌等18种微量元素和VB1、VB2、VC、VE、VA、胡萝卜素等多种维生素。

照理来说，文冠果拥有如此浓厚的文化底蕴，且用途广泛，应该大力发展推广种植的才对，可为何这么“全能优秀”的文冠果为什么没有普及，广为人知呢？

因其达到盛果期一般需要至少3-5年，大面积种植文冠果投入较大，加之我国多数人对文冠果了解不多，研究也要晚很多，导致这种食用油也没有普及开来，一直以来都是在局部地方少量种植，所以它的知名度没有真正地打开，因此到目前都没有被大面积种植。

但是在国际上，文冠果的名气却很大，文冠果虽然是中国特有的乡土树种，但欧洲国家对文冠果的研究要比我国早至少二十年，而现在以它为原材料研发的一些保健产品就很畅销，并且售价都不低。其中一吨文冠果油做成的文冠果保健品胶囊在欧美国家就能卖到20万美元。

发展文冠果，功在当代，利在千秋。近年来，党和国家也开始高度重视木本油料，大力支持文冠果产业发展，出台了《国家林业局关于印发文冠果原料林可持续培育指南和山桐子原料林可持续培育指南的通知》。国家粮食和储备局发布了《文冠果油》(LS/T 3265-2019)行业标准,明确将文冠果列为木本油料树种，拉开了文冠果大开发的序幕。

相信在不久的将来，中国会有更多的人看到文冠果的价值，让它在食用油、健康保健领域大放光彩！