​盱眙龙虾几月份最好吃？盱眙龙虾什么时候开始的

盱眙龙虾几月份最好吃？盱眙龙虾什么时候开始的

盱眙龙虾几月份最好吃？盱眙龙虾什么时候开始的？盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。

一、盱眙小龙虾几月份上市

差不多5月中旬~6月份上市。

小龙虾一般3月份中下旬之后就会慢慢上市了，到5月份之后是上市高峰期，一直到7月份期间，这个时候龙虾产量也是非常丰富的。不过盱眙的小龙虾上市时间会比潜江、深圳、苏州等地要晚一些，2021年可能要到6月份的时候才会成熟上市，最早也要等到5月中旬，这个时候盱眙当地的龙虾产量多，价格也就不会那么贵了。

二、盱眙小龙虾几月份最肥

盱眙小龙虾一般在6月份的时候是旺季，这个时候也是小龙虾最肥美的时候，特别6、7、8这三个月的小龙虾是最肥美最好吃的时候。盱眙在6月12日会有中国国际龙虾节，之后就可以去当地吃龙虾了。盱眙小龙虾以十三香风味全国闻名，虽然说是十三香，但并不是只有13中香料，所以口味独特，麻中有辣，辣里还带着香，自带江南特色，有条件的还是比较推荐的。

三、吃盱眙小龙虾注意事项

1.吃小龙虾时不要喝啤酒，因为其嘌呤含量很高。 如果您同时喝大量啤酒，可能会导致血尿酸增加并引起痛风发作。

2.小龙虾的脖子和头部寄生有很多寄生虫，所以不要吃。

3.吃不干净或煮熟的小龙虾容易急性肠胃炎。

4.小龙虾是一种高蛋白食品，会引起蛋白质异质反应。 有过敏症的人可能会引起全身过敏和红色风疹。 也容易引起过敏性鼻炎，支气管炎，过敏性皮炎，哮喘等。