​什么记二锅头白酒？什么记二锅头哪个牌子正宗

什么记二锅头白酒？什么记二锅头哪个牌子正宗

什么记二锅头白酒，我只知道这酒好喝，不知道为什么。后来我问了一下度娘，才知道原来二锅头是北京的一种特产，在清朝的时候就已经有了，只不过那个时时候的人们不喜欢喝白酒，所以就叫二锅头了。

一：什么记二锅头白酒

北京二锅头白酒有：

一、永丰牌，代表产品：京韵二锅头系列、老品二锅头系列、京王子系列、永丰酒坊系列；

二、牛栏山，代表产品：牛栏山二锅头52度浓香型；

三、一担粮，代表产品：一担粮二锅头52度；

四、红星，代表产品：红星二锅头53度、红星二锅头56度；

五、京都，代表产品：京都43度、京都清香型42度二锅头；

六、华都，代表产品：华都北京二锅头56度、华都北京二锅头52度；

七、鑫帝，代表产品：京爷北京二锅头42度；

八、Bomb/炸弹，代表产品：56度北京二锅头BOMB清香型；

九、中德，代表产品：中德老北京二锅头、中德珍品二锅头；

十、玄武门，代表产品：玄武门56度二锅头。

二：什么记二锅头哪个牌子正宗

一些不法分子乘“红星”二锅头酒走俏之机，制售假酒.为了提高消费者的鉴别能力，现将识别的简单方法介绍如下.①从产品规格看：红星二锅头酒有普通型和特制型两种。酒精体积分数普通型有55％、56％、60％，特制型有55％、65％。②从外观上看：55％，56％普通型酒，瓶盖与商标同时印有北京酿酒总厂厂徽，厂徽呈五角星型，内有BNZ三个字母，是“北、酿、总”三字汉语拼音的第一个字母。厂徽为棕色，瓶盖内垫为一次注塑成型的淡黄色半透明薄膜，粘贴牢固，不易松动。消费者如果发现瓶盖内垫为白色泡沫垫、白色胶皮垫等均不是北京酿酒总厂产品。③从酒的口味、风格上看：红星二锅头酒有其独特的风格，酒质醇厚清香，酒色清凉透明，口味纯正爽净，是清香型白酒，而假冒二锅头酒一般是以酒精、香精、水或少部分散白酒勾兑而成。酒精体积分数仅在30％～40％之间。有异香异味，部分假冒酒带有曲香味。④红星二锅头酒商标上印有“标准代号QB941?84(二)”，指厂家执行的是“轻工业部颁发的质量标准”。在近期整顿和规范市场经济秩序活动中，延平工商分局在市郊黄墩、水东、水南地段的批发、零售商店里，连续查获一批假冒北京“红星”牌二锅头，除部分500克瓶装的外，大多是125克瓶装二锅头。工商部门提醒消费者在购买“二锅头”时，首先应注意观察“红星”牌注册商标，真品商标表面光洁度好，色彩均匀，做工精细，在正常光照下会显示椭圆形圈内的“HX”符号水印；而假货则色彩较淡，做工粗糙，商标正面无法显示“HX”符号水印，只是直接印在背面，其次是真品瓶盖用紫光灯照射，会显示清晰、鲜艳的“红星”字样，而假货则显得暗淡、模糊。还有一种简单的识辨方法，将购买的二锅头倒入调羹内，真品用火可点燃，而假货因浓度不够无法燃烧.

三：什么二锅头正宗

那些声名远扬的大牌酒，诸如茅台、五粮液此类的名酒，就算是不怎么喝酒的朋友，也并不陌生。

但实际上，大家真的都在喝这些酒吗？其实不然，虽然它们名声大，价格也高，但是从销量来看，它们却比不上我们认为的“廉价酒”。

而我们在生活中更常见的酒，也是那些价格更实惠的，尤其是二锅头！

目前来看，二锅头工艺酿造的白酒，最火爆的还要数牛栏山了。而提到牛栏山，就不免要说起红星二锅头了。二者作为二锅头中的佼佼者，一直以来，都是少不了对比的存在。

大家对此也是争议不断，总要分出个高下来，尤其是它们各自的忠实爱好者。对此，许多刚接触酒的小白发问了：这二锅头能有什么区别？价格不也差不多？有什么好比的？

听到这，许多行家可不乐意了，纷纷现身说法：别不懂装懂！这2酒区别大着呢？完全不是一个等级啊！

口感

其实从口感上来说，牛栏山确实要更胜一筹，这也是它如今更受欢迎的原因。而“老一辈”的红星，则少了创新，始终坚持传统工艺和老口感，现在喝它的多为老酒友了。

▶但是它们最本质的区别并不在此！还得看下面2点：

执行标准

执行标准号，不仅是区别白酒的方法，也是为了方便大家选酒。从瓶身这串数字上，我们可以分辨白酒中的“妖魔鬼怪”。

我们俗称的“勾兑酒”，也就是固液法白酒，它的编号是GB/T20822，而牛栏山正好是此类白酒。编号是GB/T107812（固态法白酒）的红星二锅头，则是纯粮酒。这也是行家说他们完全不在一个等级的原因！

酿造工艺

再看它们各自的酿造工艺，很多朋友都知道，红星出现的时间要更早，而它也是最早有着“二锅头”工艺的清香型白酒。

而作为“勾兑酒”的牛栏山，在工艺上比之红星，就很不够看了。不过牛栏山确实今年在工艺上不断进行改良，也更加贴合受众的口味。

虽说现在喝二锅头的朋友不少，但其实大多都是老酒友了，喝个情怀！随着白酒界的不断发展壮大，许多实惠好酒也层出不穷，而这2酒，始终凭着自己的便宜价格，上乘品质，深受酒友的喜爱。

【贵常春】

说到酱酒，无疑是贵州“茅台工艺”最为优秀。而这款来自贵州的本地老牌酱酒，贵常春，便是当地有名的“平价茅系酱酒”。

此酒酿于本地老厂贵定酒厂，53年建的酒厂，作为前国营企业，在国家的扶持一步步完善发展，有着深厚的底蕴和雄厚的实力，一度被评为“全国酒行业优秀企业”。

而贵常春，在经过重重改制，不仅原料和工艺上和茅台同料同曲，酒中还有着13株优质茅台菌的添加。因此成酒喝起来酱香浓郁的同时，细细一品还有着醇厚的茅香味儿，又顺又柔，让人回味！

【绿西凤】

小众香型凤香型白酒的代表，绿脖西凤，在口感、价格和品质上都是无可指摘的。虽然名声略小，但喝过的酒友大多都觉得好。

它的魔力不仅仅源于它“四大名酒”的身份，更愿意它酿造时年年更换窖池，以及特别的盛酒容器（荆条编制而成）的复杂工艺。

除此之外，西凤酒的口感也确实无法比拟：不仅酒色透亮，闻起来也芬芳无比，喝起来清却不淡、浓却不艳，集齐了清、浓香型白酒的特点。

在这里也要提醒酒友：要认准正宗的55°陕西绿脖西凤酒哦！

今天的分享就到这里了，大家对于二锅头有了新的认知没有？朋友们更爱什么香型的酒呢？一起分享一下吧！

The End