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澳洲石鱼红酒百度百科大全：石鱼红酒是一种葡萄酒，它的酿造方法是采用新鲜的石鱼，经过发酵后制成的。这种酒在国内很少见，所以价格比较昂贵。这种酒的口感感很好，喝起来有一种特殊的香味，非常适合女性朋友饮用。如果你想买一瓶这种酒，你可以去超市购买。但是，如果你不小心买到假酒，你你会很尴尬。毕竟，这种酒的价格不便宜，所以很多人不敢喝。那么，我们应该如何辨别真假茅台酒呢？一起来看看吧。

一：澳洲石鱼红酒百度百科大全

酒品以五酒杯的评分系统进行评级：

94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines)，

90-93 分是强力推荐(Highly recommended)， 

87-89分是推荐饮用(Recommended)，

84-86分是易于饮用(Acceptable)，

其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。

专业的酒评家做澳大利亚葡萄酒年鉴，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已经72岁高龄的老爷子从1986年开始就每年品遍全澳大利亚的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一本的权威性酒评。

扩展资料：

澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师，再加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳大利亚人特有的简单，纯朴，憨厚，不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求的环境下，酿造出来的质优价廉的世界级美酒。

以上这些也是同时包括中国在内的许多葡萄酒专家和行业权威人仕的共同一致强烈的看法，同时他们更认为同等级和同价格的澳大利亚酒，一定要比其它产地的同等级和同价格的葡萄酒的质量要高出许多，这个事实也是每一位会品酒人仕的共同认为。这也就是我们为什么想强烈推广澳大利亚葡萄酒的原因。

参考资料：百度百科-澳洲葡萄酒

一、澳洲式的AOC制度

澳洲葡萄酒大致上分为以下三个等级：

1、普级酒(Generic Wine)

Generic是指“一般的、普通的”意思，使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒，就是一般消费用的低价佐餐酒，在酒标上的内容会有Red/White(红/白葡萄酒)或者Sweet/Dry(甜型/干型)等简单标示，而不标示葡萄品种、产地和年份。

2、高级品种酒(Varietal Wine)

Varietal是指单一品种葡萄酒，以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造，具多样性且富有变化感的高级葡萄酒，以出口为主。根据澳洲的葡萄酒法，凡使用一种葡萄达85%以上者，就能够标示该品种于酒标之上。

3、高级混酿酒(Varietal Blend Wine)

混和两种以上高级品种所酿造的葡萄酒。假如使用两种葡萄达85%以上时，就可以将葡萄品种的按含量的多少依次标示于酒标上。例如便签上显示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上，而西拉的使用量多于赤霞珠。

二、澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)

波尔多有1855年分级制度，澳大利亚也有一套被广泛认可的分级制度，即兰顿澳大利亚葡萄酒分级制度(Langtons Classification of Australian Wine)。这套由兰顿拍卖行编制的非官方分级系统在1991年推出第一个版本，每隔5年修订一次(现在改为每4年更新一次)。

由于澳大利亚的酒庄产业分散、产区葡萄品种众多，同一家酒庄可能在几个产区都有葡萄园，同一个品牌可能出品有不同品种的数款葡萄酒，所以兰顿分级制的评定对象不是以酒庄或品牌为单位，而是以单一葡萄园酒款为单位。AWBC将葡萄酒大致分为四等作为推荐，这些分级可以在葡萄酒酒标上标注出来。

1、品牌之冠(Brand Champions)：品牌之冠是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机，是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。澳大利亚葡萄酒生产商从这里开始走向世界，世界各地的消费者从这里接触到澳大利亚葡萄酒。它将自身定位为所有消费者都能承受得起。也就是说，“品牌之冠”就是指那些品牌知名度非常高，销售量非常大的葡萄酒。

2、新锐之星(Generation Next)：对于为了享受社交气氛，而非仅仅体验葡萄酒的人群来说，“新锐之星”葡萄酒可以满足他们的这一要求。而对于葡萄酒生产商来说，这将意味着不断创新、尝试新配方、种植新品种和优化营销(包装和宣传)，追求卓越。

以“新”抢占市场是一种战略，而“新锐之星”葡萄酒的酿酒商们仍在开拓全新品种、加大广告宣传方面下功夫以吸引和保持顾客。葡萄酒分销商和营销人员需要理解目标受众，挖掘吸引他们的新方式，充分了解新媒体、新体验和新科技。

3、区域之粹(Regional Heroes)：是指那些品种与产地完美结合的葡萄酒，例如巴罗萨的西拉，库纳瓦拉的赤霞珠，克莱尔谷的雷司令，玛格丽特河的赤霞珠等等。除了葡萄品种的要求，同时这些酒又必须能代表产区特色，必须与当地风土、人文很好地结合。最后从满足这些条件的品牌里面选出符合以下条件的品牌。区域之粹是澳大利亚葡萄酒走向成功的重要力量，为澳大利亚葡萄酒的声誉和品质立下汗马功劳。

4、澳洲之巅(Landmark Australia)：是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒最高品质，能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒款。我们可以简单的理解成区域之粹的最高级别。总而言之，澳洲之巅集产地、品种、酿造、口感、理念、文化之大成。能够获得世界著名酒评家一致认可，具有伟大的陈年能力，丰富，具有层次，优雅迷人。同时也是市场上争相受宠的产品，它们是澳洲葡萄酒精神的支柱。

在2014年5月份刚刚发布的第六版兰顿分级中，分级有三个层次，从高到低依次为：至尊级(Exceptional)21款，卓越级(Outstanding)52款和优秀级(Excellent)65款。与上次2010年更新的第五版相比，第六版分级的最大变化是从4个级别简化到了3个。

三、根据专业的酒评家做的澳洲葡萄酒年鉴选购

澳大利亚首屈一指的专业葡萄酒年鉴有詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)，老爷子从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为澳洲葡萄酒爱好者们人手一本的权威性酒评。

在詹姆士·韩礼德40余年的红酒生涯中，他对澳大利亚葡萄酒在全球的发展和推广起到了不可磨灭的作用。他撰写了60多本有关葡萄酒的书，著作获奖无数，多次被译为外文出版，包括法语、德语、日语和丹麦语等。从1986年起，他开始出版每年一次的澳大利亚葡萄酒综述，这些综述于2000年正式以James Halliday Annual Wine Companion为名以澳大利亚葡萄酒年鉴形式出版，俗称澳洲葡萄酒“红酒圣经”，成为世界各大酒商的购买指南。

“红五星酒庄”是评选中的最高等级，全澳洲只有5.1%的酒庄才能有幸获此殊荣！能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常卓越的酒庄，其酿制出的葡萄酒都各具特色，堪称世界葡萄酒界的经典之作。

酒的品质以五杯酒的评分系统进行评级：

94-100 分——顶尖葡萄酒(Outstanding wines)；

90-93 分——强力推荐(Highly recommended)；

87-89分——推荐饮用(Recommended)；

84-86分——易于饮用(Acceptable)。

其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒。同时，一个酒庄中，拥有两款以上五杯酒标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。

扩展资料：

一、澳洲葡萄酒介绍

澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国，可以将澳大利亚葡萄酒划分为新世界葡萄酒。与旧世界的葡萄酒产国相比，澳洲葡萄酒的酿制方式是与众不同的，除了严格遵循的传统酿酒方式外，还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，加上澳大利亚稳定的气候条件，其每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定。

澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华，更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。

二、澳洲葡萄酒特点：

1、澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国，可以将澳大利亚葡萄酒划分为新世界葡萄酒。

2、澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿色产品。澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好，没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香浓郁，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。

3、澳大利亚的酿酒师在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。

4、澳大利亚锐意创新的多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。

5、澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求，也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。

6、酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。

澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定；所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。

参考资料

百度百科：澳洲葡萄酒

二：澳洲石鱼红酒百度百科视频

精选优质澳大利亚葡萄精酿而成，入口醇香，酸而不涩，浓郁热带果香，带来独特的热带风味。赤霞珠红酒口感大部分是酸涩的，因为赤霞珠一般是制成干型红葡萄酒，也有一些会制成半甜或甜型赤霞珠红葡萄酒，那么口感就是甜的。赤霞珠葡萄酒单宁含量高，酒体饱满，口感丰富，带有黑醋栗等水果香气。

三：澳洲石鱼红酒怎么样

堪称“成熟市场之王”的意大利葡萄酒，在中国市场开始看到曙光。

据中国海关统计数据显示，2017年1-6月份，中国市场上进口葡萄酒进口总量相比去年同期增长了12.66%，其中瓶装葡萄酒进口量同比增长13.93%。其中，意大利葡萄酒进口量同比增长17%，进口额同比增长18.28%，市场份额达到5.9%，相比去年同期增长了7%。

在过去的一年中，在官方与民间的共同努力下，意大利葡萄酒一直以来饱受诟病的“体系复杂、难于推广”等壁垒正被逐渐打破。尽管还面临重重难题，但一些产区的市场认知度已经初步被树立起了。例如，以出产Amarone葡萄酒而出名的威尼托瓦波利切拉（Valpolicella）产区，还被意酒网——一家专注于介绍意大利葡萄酒相关信息的平台——评为“2016年中国市场最具影响力意大利葡萄酒产区”。

鉴于意大利葡萄酒的发展潜力，一些具有战略性前瞻眼光的国内进口商已经在意大利葡萄酒方面有所动作。洲际好年集团便是其中一员，他们率先“抢滩”威尼托，与意大利威尼托大区“五大”生产商之一的Sartori家族签下独家合作协议。Sartori在中国市场将启用崭新的中文名称“悍玛仕”。

北京洲际好年贸易有限公司(CWPL)是一家进口优质葡萄酒的代理商。在过去十余年间，成功的运营了智利蒙特斯、澳大利亚石鱼等世界各主要产酒国的知名品牌，拥有与法国、西班牙、美国、新西兰、阿根廷多多个葡萄酒国家的合作经验。唯独对于意大利，洲际好年集团直到如今才进入。

“悍玛仕酒庄不仅秉承严谨、一丝不苟的意大利酿酒工匠精神，而且愿意尊重其所面对的市场，在产品和创意融合方面具有较大的灵活性。”洲际好年集团总裁李志硕表示。

悍玛仕酒庄位于维罗纳，享有与维罗纳市同样的徽标。 酒庄创立于1898年，迄今已有百余年历史。酒庄拥有150公顷自由葡萄园，年产量达2100万瓶，其中75%用于出口。酒庄酿造的阿玛罗内Amarone、索阿维Soave、路嘉纳Lugana等酒款，屡获殊荣，质量上乘。同时，这些葡萄酒品种在欧美市场上也颇受青睐。

酒庄现任庄主安德烈·萨托利（Andrea Sartori）是家族的第四代传人，是一位具有国际视野的葡萄酒界领袖。他曾连任两届意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini）的主席。在任职期间，他敏锐地洞察到意大利及全球的葡萄酒商业趋势，使得UIV联盟成员的葡萄酒销售额占到整个意大利葡萄酒产业的60%。今年5月25日，安德烈又选举为瓦波利切拉葡萄酒保护协会（Consorzio Tutela Vini Valpolicella)主席。

安德烈·萨托利说：“中国市场庞大而复杂，是我们观察多年的一个市场。我们对于选择在中国的合作伙伴非常审慎。洲际好年集团在中国市场深耕十数年，已经建立起高度专业化的运作团队，拥有覆盖面广泛、深入立体的渠道体系。洲际好年集团对于与他们所合作的葡萄酒品牌愿意进行投入，这是能够长期合作的重要基础。”

洲际好年集团与悍玛仕此次合作释放出的积极信号，将促使越来越多的葡萄酒大商思考布局意大利葡萄酒，陆续开始与意大利葡萄酒品牌合作。预计，在未来的一、两年中，将有更多进口葡萄酒大商与意大利知名酒庄携手，共同开拓中国市场。

更多背景信息：

1.据“海关信息网”信息，中国瓶装葡萄酒在2016年1-12月的进口量为481,778,352升，同比2015年增长21.98%，呈双位数增长。

2.葡萄酒消费在美国、加拿大等市场持续走高。

在美国，2017年的前三个月中，葡萄酒销售量同比上升了11.4%，达到三亿零八百百十万升，销售额同比上升了6.1%，达到13.4亿美元（数据

加拿大，这一全球第五大的葡萄酒进口国，2017年前三个月的葡萄酒销售量是一亿零五十万升，同比上升了8.6%；销售额是五亿三千三百七十万美元，同比上升4.3%。不论从销售量还是销售额来看，意大利葡萄酒在加拿大进口酒市场上仍然保持第一。

另据尼尔森的数据，美国的葡萄酒消费增长率已经超过了啤酒。

从2016年6月到2017年6月，美国的葡萄酒零售额增长了1.5%，而啤酒则下降了2%。同样，啤酒的销售衰减在酒吧和餐厅渠道也存在。美国的消费者越来越希望能在葡萄酒零售店“Enoteca”里发现新的葡萄酒款。其中，桃红葡萄酒是增长最快的品类，零售额增长了57%，年零售额达到了三亿八千九百万美元。此外，威士忌、干邑和龙舌兰酒也一共贡献了2.2%的增长。

四：澳洲石鱼酒庄简介

TAYLORS（南澳大利亚），此乃澳洲销量第一的红酒，酒庄是当地名声赫赫的大家族，有自己的大葡萄园，所有葡萄都自产自酿，为了保证品质，多少年来酒庄都没有扩建过

The End