​女人红酒的文章(女人喝红酒最佳时间)

女人红酒的文章(女人喝红酒最佳时间)

女人红酒的文章，我们可以看到很多女人喝红酒的好处，比如可以美容养颜，抗衰老，延缓衰老等等。但是你知道吗？女人喝红酒也是有禁忌的，一起来看看看吧！喝红酒的时候不要空腹，因为空腹喝酒会刺激胃粘膜，引起胃痛，严重的还会出现呕吐的现象。所以在喝红酒的时候最好吃一些东西垫垫肚，或者喝一些牛奶，这样可以减少酒精对胃的刺激。

我们都知道，男女因为性别的差异，在很多方面会有不同。那么女性在葡萄酒方面又会有哪些值得我们注意和思考的呢？

NO.01

女性比男性更善于品尝吗？

有科学研究显示，女性的品酒能力比男性好。

女性往往对香气和味道更敏感，因为女性通常有更好的嗅觉。也就是说女性比男性更有可能成为超级品尝者。人们认为，女性更好或更灵敏的嗅觉可能是由于自然进化过程中，女性需要保护她们的孩子免受有害食物的伤害，或者为了能在一群孩子中能够识别出自己的孩子。

NO.02

女性品酒师

在葡萄酒世界中，一开始，许多葡萄酒公司的大多数高级职位都是由男性担任，但最近几十年，越来越多女性在其中逐渐担任重要职位。

根据葡萄酒大师协会（Institute of Masters Of Wine）的数据。截至2022年，全球已经有超过400位葡萄酒大师在30 个国家工作，成员包括酿酒师、侍酒师、买家、作家、顾问、葡萄栽培学家、学者、教育工作者等。

2022年葡萄酒大师协会收到了47份申请。申请人来自18个不同的国家，包括20多个不同的民族和种族，超过一半的申请者是女性。2022 年 3 月 23 日，在伦敦举行的颁奖典礼上，17位葡萄酒大师被选入葡萄酒大师协会，其中11位是女性。

以下是一部分知名的女性葡萄酒大师：

1970 年，英国的莎拉·摩菲·斯蒂芬(Sarah Morphew Stephen)成功通过葡萄酒大师协会的考试，成为世界上第一位女性葡萄酒大师，她为未来几代国际酿酒师、作家、销售人员和女性酒庄工作者开创了先例。

在1984年通过葡萄酒大师认证的杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson），被誉为葡萄酒界的“第一夫人”。杰西斯作为一名权威的葡萄酒专栏作家，她出品了多部颇具影响力的作品。

《牛津葡萄酒大辞典》（The Oxford Companion to Wine）被视为世界上最全面的葡萄酒百科全书之一也是她的奠基之作。《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）是她与另一位葡萄酒大师休·约翰逊（Hugh Johnson）合作的巨作，被许多葡萄酒入门者奉为葡萄酒圣经。《葡萄品种》（Wine Grapes）则收录多达1,300个葡萄品种，堪称是史上最全的葡萄品种介绍书籍。

除了葡萄酒写作外，杰西斯还在2000年正式推出个人网站，带领一支专业团队定时在该网站上发布文章及酒款品鉴记录，她的酒款评分为消费者提供了参考，在葡萄酒市场上具有很强的影响力。《醇鉴》（Decanter）夸赞她是“世界上最受尊敬的葡萄酒评论家和作家”。

2008年，李志延(Jeannie Cho Lee MW)顺利通过葡萄酒大师协会的考试，成为亚洲第一位女性葡萄酒大师和全球首位亚裔葡萄酒大师。她是一位优秀的作家、葡萄酒评论家与教育家。她曾是《福布斯》（Forbes）杂志的专栏作家，还为《醇鉴》（Decanter）、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）等著名葡萄酒杂志撰稿。

李志延还是香港理工大学（Hong Kong Polytechnic University）的葡萄酒教授，也是醇鉴亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards）的联席主席，还联合主持了香港知名的明珠台的电视节目——《酒遍全世界》（In Vino Veritas）。她所写的《东膳西酿》（Asian Palate）与《东品西酿》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖，书中淋漓尽致地表达了她对亚洲美食美酒的见解。

2016年通过葡萄酒大师的赵凤仪（Fongyee Walker），也在2016年入围了WSET年度教育家大奖（Educator of the Year）的名单。她曾在剑桥大学和清华大学等高等学府讲授葡萄酒知识，是常驻中国大陆的首位葡萄酒大师。

葡萄酒及烈酒教育基金会（简称WSET，全称为Wine & Spirit Education Trust，主要是为专业人士和爱好者提供全球认可的葡萄酒、烈酒和清酒教育和资格证书），女性也在其中有不可动摇的地位。值得一提的是，WSET曾经在2021年因为中外教育等差异暂停运营，后来在2022年1月5日，葡萄酒与烈酒教育基金会官网已获官方正式批准，作为海外非政府组织设立代表处，并恢复在中国的业务运营。

NO.03

女性酿酒师

传统上，酿酒被认为是不适合女性的职业，但是现在有越来越多的女性打破行业壁垒，成为酒庄的酿酒师。

以下是列举的几位国际知名女性酿酒师：

泽尔马·龙(Zelma Long)，美国葡萄酒界最著名的女性之一，曾是著名酒庄罗伯特蒙大维（Robert Mondavi）的首席酿酒师，然后加入了酩悦轩尼诗（Moet Hennessey）旗下的思美酒庄（Simi Winery）担任酿酒师和CEO，葡萄酒观察家（Wine Spectator）评选她为加利福尼亚酿酒先锋人物。

泽尔马·龙在2010年和2011年连续两年获得WE年度酿酒师提名，该奖项每年只提名全球最顶尖的5位酿酒师。并入选2010年美国葡萄酒烹饪学院（Culinary Institute of America）颁布的葡萄酒名人堂（Vintners Hall of Fame）。

苏珊娜·巴尔博（Susana Balbo），是阿根廷著名酿酒师，她曾在澳洲，加州，智利，法国，意大利，南非，西班牙等国家酿酒，她每年都会花一个月的时间在全球不同的葡萄酒产区与当地的酿酒师和种植者学习。

尼齐基·比耶拉（Ntsiki Biyela）是南非第一位女性黑人酿酒师，曾经上过美国有线电视新闻网（CNN）和《福布斯》榜（Forbes），以及《BKWine》杂志。2009年她被评为南非年度女性酿酒师，她的第一款红葡萄酒在米开朗基罗奖中获得了金牌。

丹妮·罗兰（Dany Rolland），法国知名酿酒师，也是世界上最有才华和最受尊敬的酿酒师之一,葡萄酒最有影响力的50位女性之一。她是米歇尔•罗兰(Michel Rolland)的妻子，夫妻二人在波尔多各地拥有约80多个酒窖大师，酿酒师或酿酒师顾问的头衔。

以上就是本期的内容啦，巾帼不让须眉，这些葡萄酒的优秀女性，有没有让你肃然起敬，耳目一新呢？在未来，相信会有越来越多的女性可以在其中大放异彩！

文章来源wines with attitude，问萄文化翻译改创

The End