​人们吃鲍鱼主要是吃它的什么部位，吃饱鱼主要吃它的什么部位？

人们吃鲍鱼主要是吃它的什么部位，吃饱鱼主要吃它的什么部位？

吃饱鱼主要吃它的什么部位

鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。

另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4～5个，南方分布的杂色鲍有7～9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。鲍鱼除了壳不能吃外，都可以吃，而且鲍鱼的做法有很多，有蒜蓉蒸，红烧，清蒸等

鲍鱼绿色的部分是它的什么部位能不能吃

鲍鱼绿色的部分是它的内脏。。可以食用。。跟鲍鱼同食的话。会影响鲍鱼的味道跟口感。

究竟鲍鱼是什么东西

鲍鱼鲍鱼的肉好吃，是名贵的海产食品。它不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫作“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它足部的肌肉。鲍鱼生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地带，在沿海岛屿或海岸向外突出的岩角都是它们喜欢栖息的地方。鲍鱼多爬匍于岩礁的缝隙或石洞中，它们分布的水深随种类而不同，像我国北方的盘大鲍一般分布在10多米的水深处，在冬季为了避寒向深处移动，深度可达30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮线下数米生活。鲍鱼喜欢吃褐藻或红藻，像盘大鲍很喜欢吃裙带菜、幼嫩的海带和马尾藻等。鲍鱼的食量随季节而有变化，一般水温较高的季节吃得多；冬季不太活动，吃得少。鲍鱼的种类很多，分布也很广，我国沿海都有鲍鱼分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。在南海出产杂色鲍和耳鲍等，杂色鲍和盘大鲍的形状相似，但个体较小；耳鲍体形较大，贝壳更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平时贝壳不能完全把它包在里面。

鲍鱼的哪些部位可以吃

鲍鱼不能吃的地方有内脏和坑，要清理干净，步骤如下：

准备材料：鲍鱼5只、葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许。

一、准备好需要的鲍鱼。

二、用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。

三、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥。

四、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用。

五、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。

六、洗完后的鲍鱼。

七、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半。

八、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

九、葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好。

十、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中，放入蒸锅。

十一、出锅啦！倒掉多余的汤汁。

十二、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即可。

鲍鱼和鱼翅，营养价值真的比其他水产品高吗

鲍鱼和鱼翅一直被当做海鲜极品，有“海洋软黄金”之称；更是高档商务宴请必备菜肴，往往还是压轴硬菜。但是其营养价值真没有大家所认为的那么高。

首先来看鲍鱼，鲍鱼属海洋软体动物，为单壳贝类。从营养成分来看，每100g含蛋白质12.6g，并不比鱼类高很多；脂肪含量较低，不过胆固醇含量较高；微量元素如钙、钠、铁、锌、硒的含量较高，硒含量远低于海参；总体来说，鲍鱼与其他水产品来比，各类营养素含量有高有低，并没有商家宣传的那么神化。

再来说鱼翅，鱼翅是由鲨鱼、鳐鱼和银鲛鱼的鳍制成，从营养成分来讲，不管是三大营养素，还是微量元素、维生素，并没有特别出众之处。而且再出于自然生态保护的角度，还是食用鱼虾类更为妥当，如三文鱼，还能提供不饱和脂肪酸。