​金门高粱酒怎么那么贵？58℃金门高粱酒好喝吗

金门高粱酒怎么那么贵？58℃金门高粱酒好喝吗

金门高粱酒怎么那么贵啊？我买不起啊！”这是很多消费者的心声。其实，高粱酒并不是一般人能喝得起的，因为它的价格实在是太高了。今天我们就来聊聊这个个高粱酒的事情。首先，我们要知道高粱酒是怎么酿造出来的。高粱酒的酿造方法有很多种，比如蒸馏法、发酵法、固态法等等。不同的酿造方法法酿造出来的酒口感也不一样。今天我们就来说说高粱酒的酿造方法。高粱酒的酿造方法主要有两种，一种是固态法，另一种是液态法。

台湾有三宝：阿里山、日月潭、金门高粱酒，可见金门高粱酒对于台湾省来说，在爱酒之人的心中地位还是很高的。

金门高粱酒建厂于1952年，到今天也是整整70年的时间，旗下产品线非常齐全，入门级低端价位的在百元左右，高端价位也有近万元一瓶的藏品级的白酒。

之前在台湾的一档综艺节目中，嘉宾说中国大陆的白酒都是加了香料的，包括茅台、五粮液，最好的白酒，是金门高粱酒，真的是语不惊人死不休，井底之蛙什么都敢说。

金门高粱酒的确是比茅台酒好喝，这是不争的事实，然而此茅台非彼茅台，并非是中国的贵州茅台酒，而是中国台湾茅台酒，你没看错，台湾省也有一款茅台酒，就叫玉山茅台酒。

台湾的金门高粱酒，跟贵州茅台酒肯定是没法相比了，但是嘉宾如此有底气，说明这个酒还是有一定实力的，到底有哪些特点呢？一起来看一下。

目前的台湾高粱酒，有台湾产的，也有内地产的，品牌比较杂乱，但是金门酒厂的高粱酒，则只有台湾一个酒厂，在厦门设有贸易公司，同时不同系列的产品，也有比较多的授权经销商，但是没有一瓶酒是在国内灌装的，更不存在在内地购买散酒，到台湾进行二次罐装，都属于谣传。

从风格、口感上来说，金门高粱酒为金门香型，更接近于汾酒，属于清香型风格的白酒，但是原料则是单纯的高粱和小麦，而汾酒在制曲的时候则会加入豌豆，因此酒香的体现上略有区别。

金门高粱酒也有高低度之分，高度酒统一为58度，容量也都是600ml的标准，在所有白酒中也是非常有特点的。

目前市面上走量最好的，是一款白金龙，入口的绵甜感比较不错，前段柔顺，但是中后端比较辣，有明显的酒精味。

下咽之后一个冲字体现得淋漓尽致，不仅烧喉咙，还有烧心的感觉，高粱的粮香比较浓，曲香不重，无窖香，个人感觉跟东北的小烧高粱酒有些类似。

如果按照目前国内消费者的习惯，大多数人喝不惯金门高粱酒，但是有两类人可能会喜欢，一类是六七十岁的前辈们，喜欢的就是这个劲儿，另外就是90后初饮白酒的年轻人，虽然度数高，加点冰块、红茶调一调，当作伏特加来喝应该很不错。

中国内地的白酒消费市场，有一个明显的变化和趋势，就是口味越喝越重，清香酒逐渐沦为低端酒，酱香酒大有逆袭之势，

年前喝过他家的国康1935，一百多块钱，有让你想象不到的惊喜，年后发展又上了一款康10，居然还是一款年份酒，心动之下用私房钱买了一箱，送老爸两瓶，自己留了四瓶。

要说这酱香酒一旦上了年份，那可真不得了，厚重感和层次感让人根本就无法拒绝，开瓶浓浓的酱香，散发着焦糖蜜甜香，小孩儿都凑过来多闻几下，空杯放在厨房，果蝇就会闻着味儿找上门来。

入口的柔和度让你感觉不像白酒，顺畅、丝滑不辣口，咽到胃里暖暖的散开，打个嗝真的是香气扑鼻。

如果台湾人喝过康10，估计也不敢说金门高粱酒最好了，毕竟酒好不好不是吹出来的，而是酿出来的，没有人家香，就说人家做手脚，未免太不自信了。

The End