​鱼头豆腐汤可以加鸡蛋,豆腐鱼头酸笋汤可以放鸡蛋的菜吗

鱼头豆腐汤可以加鸡蛋,豆腐鱼头酸笋汤可以放鸡蛋的菜吗

本文目录

1.豆腐鱼头酸笋汤可以放鸡蛋的菜吗 2.鱼头豆腐汤里能打鸡蛋吗 3. 4.正宗鱼头豆腐汤的做法可以放枸杞子

豆腐鱼头酸笋汤可以放鸡蛋的菜吗

可以，豆腐性凉味甘淡，鱼头（鱼肉）性温味甘，竹笋性微寒味甘，鸡蛋性平味甘，四者配伍无明显禁忌，豆腐鱼头酸笋汤可以放鸡蛋。

豆腐归脾、肺、大肠经，能益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，适合营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化患者食用；

鱼头（鱼肉）归肝、胃经，能暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、明目，适合体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛者食用；

竹笋归肺、胃经，能滋阴凉血、和中润肠、清热化痰，适合肥胖、习惯性便秘、动脉硬化、冠心病、癌症、浮肿、腹水、小便不利、风热感冒、肺热咳嗽、黄痰、小儿麻疹患者食用；

鸡蛋归脾、肾、胃、大肠经，能益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，适合：体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用；

豆腐鱼头酸笋汤

材料：胖鱼头600g、酸笋100g、豆腐200g、鸡蛋1颗、辣椒2个、葱1棵、香菜1小把、盐1茶匙

做大：

1.鱼头用姜，酒，盐，腌制备用；

2.酸笋下锅烘干水分，加入辣椒，葱花爆炒备用；

3. 将腌制好的鱼头煎到微黄，煎香后倒入开水，大火炖，待水泡开后加入事先爆炒过的酸笋，豆腐大火炖5分钟，再换小火炖；

4.小火慢炖20分钟后，打入鸡蛋，待鸡蛋凝固后加盐、香菜即可。

注：竹笋甘寒，含有大量植物纤维，胃溃疡、胃出血、肠炎患者不宜多食。

鱼头豆腐汤里能打鸡蛋吗

可以

正宗鱼头豆腐汤的做法可以放枸杞子

鱼头汤里可以放枸杞豆腐菠菜鸡蛋这样搭配做出来的汤一定很鲜美可口一定非常好喝荤素搭配营养丰富

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